En el enlace que pongo abajo tenemos un extracto de la introducción que hizo Carl Lewis al libro "Very Vegan" de Jannequin Bennett.

En ella, entre otras cosas, destaca que su mejor año como atleta se da al año de adoptar una dieta vegana.

"In the spring of 1991 – eight months after beginning to eat vegan – I was feeling listless and thought I might need to add protein from meat to my diet. Dr. McDougall, however, explained that my listlessness was due to my needing more calories because I was training so many hours each day, not because I needed more animal-based protein. When I increased my calorie intake, I regained my energy. I was drinking 24 to 32 ounces of juice a day. I ate no dairy products. And I had my best year as an athlete ever! " 

Traduzco: "En la primavera de 1991 -ocho meses después de comenzar con la dieta vegana- me sentía apático y pensé que podría ser necesario añadir proteína procedente de la carne a mi dieta. El Dr. McDougall, sin embargo, me explicó que mi apatía o languidez era debida a la necesidad de más calorías ya que estaba entrenando muchas horas al día, no porque necesitase proteína de origen animal. Cuando incrementé mi ingesta de calorías, recobré mi energía. Estuve bebiendo casi un litro diario de zumos. No tomaba productos lácteos. ¡Y tuve mi mejor año como atleta!"

El resto de la introducción no tiene desperdicio, dejo el enlace por no copiarlo aquí, imagino que tendrá copyright y no sería muy correcto.

http://www.earthsave.org/lifestyle/carllewis.htm